Losses of fortified vitamin a in vegetable oils during transportation, distribution, cooking and storage in different packagings

Simple item page
dc.contributor.advisorVisith Chavasit
dc.contributor.authorLaddawan Puysuwan
dc.date.accessioned2025-03-11T06:51:45Z
dc.date.available2025-03-11T06:51:45Z
dc.date.copyright2006
dc.date.created2025
dc.date.issued2006
dc.descriptionFood and Nutrition for Development (Mahidol University 2005)
dc.format.extentviii, 58 leaves : col. ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2005
dc.identifier.isbn9740473806
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/106446
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectFortification
dc.subjectVegetable oil industry
dc.subjectPlant Oils
dc.subjectVitamin A
dc.titleLosses of fortified vitamin a in vegetable oils during transportation, distribution, cooking and storage in different packagings
dc.title.alternativeการสูญเสียวิตามินเอที่เสริมในน้ำมันพืชระหว่างกระบวนการขนส่ง การกระจายสินค้า การประกอบอาหารและการเก็บรักษาในภาชนะบรรจุต่าง ชนิดกัน
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/4636695.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper