Development of low sodium and low sugar seasoning sauces

Issued Date

2024

Copyright Date

1996

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

x, 96 leaves : ill.

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 1996

Suggested Citation

Ratana Eaiprasertsak Development of low sodium and low sugar seasoning sauces. Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 1996. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/99286

Title

Development of low sodium and low sugar seasoning sauces

Alternative Title(s)

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสชนิดโซเดียมและน้ำตาลต่ำ

Author(s)

Ratana Eaiprasertsak

Advisor(s)

Visith Chavasit
 Pongtorn Sungpuag
 Nipa Rojroongwasinkul

Description

Food and Nutrition for Development (Mahidol University 1996)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and Nutrition for Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Sauces
 Sodium Chloride, Dietary
 Sucrose

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/99286

Collections

Thesis and Thematic paper