Mutagenicity of chicken soup, onion chicken soup and their nitrosated products using the somatic mutation and recombination test

Simple item page
dc.contributor.advisorKaew Kangsadalampai
dc.contributor.advisorSomkiat Kosulwat
dc.contributor.authorMorakot Papassiripan
dc.date.accessioned2025-02-13T06:32:01Z
dc.date.available2025-02-13T06:32:01Z
dc.date.copyright2003
dc.date.created2025
dc.date.issued2003
dc.descriptionFood and Nutritional Toxicology (Mahidol University 2003)
dc.format.extentx, 78 leaves : ill.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutritional Toxicology))--Mahidol University, 2003
dc.identifier.isbn9740429696
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/104569
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectAllium
dc.subjectSoups
dc.subjectMutagenicity Tests
dc.subjectMutation
dc.subjectNitrosation
dc.titleMutagenicity of chicken soup, onion chicken soup and their nitrosated products using the somatic mutation and recombination test
dc.title.alternativeฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของน้ำต้มไก่ น้ำต้มไก่ใส่หอมใหญ่ และผลิตภัณฑที่ได้จากการทำปฏิกิริยากับไนไตร์ท ด้วยวิธีSomatic mutation and recombination test
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4336514.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutritional Toxicology
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper