Study on stability of iodine in iodated salt by using different cooking model conditions

Simple item page
dc.contributor.advisorVisith Chavasit
dc.contributor.advisorKunchit Judprasong
dc.contributor.authorPiyachat Malaivongse
dc.date.accessioned2024-02-06T01:49:32Z
dc.date.available2024-02-06T01:49:32Z
dc.date.copyright2001
dc.date.created2001
dc.date.issued2001
dc.descriptionFood and Nutrition for Development (Mahidol University 2001)
dc.format.extentxi, 63 leaves
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationThesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2001
dc.identifier.isbn9746652699
dc.identifier.urihttps://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/94698
dc.language.isoeng
dc.publisherMahidol University. Mahidol University Library and Knowledge Center
dc.rightsผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า
dc.rights.holderMahidol University
dc.subjectCookery
dc.subjectIodine
dc.subjectPotassium Iodide
dc.titleStudy on stability of iodine in iodated salt by using different cooking model conditions
dc.title.alternativeการศึกษาความคงตัวของไอโอดีนในเกลือเสริมโพแทสเซียมไอโอเดทโดยใช้รูปแบบจำลองของสภาวะการหุงต้มที่ต่างกัน
dc.typeMaster Thesis
dcterms.accessRightsopen access
mods.location.urlhttp://mulinet11.li.mahidol.ac.th/e-thesis/scan/4036090.pdf
thesis.degree.departmentInstitute of Nutrition
thesis.degree.disciplineFood and Nutrition for Development
thesis.degree.grantorMahidol University
thesis.degree.levelMaster's degree
thesis.degree.nameMaster of Science

Files

Collections

Thesis and Thematic paper