Study on the extraction of dietary fiber from soybean hulls and its application

1

Issued Date

2000

Copyright Date

2000

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiii, 107 leaves : ill.

ISBN

9746643258

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2000

Suggested Citation

Pennapha Kiattheerachai Study on the extraction of dietary fiber from soybean hulls and its application. Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 2000. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/94549

Title

Study on the extraction of dietary fiber from soybean hulls and its application

Alternative Title(s)

การศึกษาการสกัดเส้นใยอาหารจากเปลือกถั่วเหลืองและการนำไปใช้ประโยชน์

Author(s)

Pennapha Kiattheerachai

Advisor(s)

Anadi Nitithamyong
 Pairoj Luangpituksa

Description

Food and Nutrition for Development (Mahidol University 2000)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and Nutrition for Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Soybean
 Fiber in human nutrition
 Alkalies
 Dietary Fiber

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/94549

Collections

Thesis and Thematic paper