Feasibility study on production of shrimp crackers from pulp of black tiger prawn (Penaeus monodon) head

6

Issued Date

2024

Copyright Date

1996

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

viii, [83] leaves : ill.

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Appropriate Technology for Resources Development))--Mahidol University, 1996

Suggested Citation

Apiradee Srirangsit Feasibility study on production of shrimp crackers from pulp of black tiger prawn (Penaeus monodon) head. Thesis (M.Sc. (Appropriate Technology for Resources Development))--Mahidol University, 1996. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/100906

Title

Feasibility study on production of shrimp crackers from pulp of black tiger prawn (Penaeus monodon) head

Alternative Title(s)

การศึกษาความเป็นไปได้ในการผลิตข้าวเกรียบกุ้งจากพัลพ์ของหัวกุ้งกุลาดำ (Penaeus monodon)

Author(s)

Apiradee Srirangsit

Advisor(s)

Sompong Thongchai
 Nongnuch Raksakulthai
 Visith Chavasit
 Kasem Kulpradit

Description

Appropriate Technology for Resources Development (Mahidol University 1996)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Environment and Resource Studies

Degree Discipline

Appropriate Technology for Resources Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Shrimp crackers

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/100906

Collections

Thesis and Thematic paper