Chicken bone calcium extraction and its application as a food fortificant

Issued Date

1999

Copyright Date

1999

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xiii, 97 leaves : ill.

ISBN

9746620525

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 1999

Suggested Citation

Aikkarach Kettawan Chicken bone calcium extraction and its application as a food fortificant. Thesis (M.Sc. (Food and Nutrition for Development))--Mahidol University, 1999. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/93187

Title

Chicken bone calcium extraction and its application as a food fortificant

Alternative Title(s)

การสกัดแคลเซียมจากกระดูกไก่และการทดลองใช้เสริมในอาหาร

Author(s)

Aikkarach Kettawan

Advisor(s)

Pongtorn Sungpuag
 Prapaisri P. Sirichakwal
 Visith Chavasit

Description

Food and Nutrition for Development (Mahidol University 1999)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and Nutrition for Development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Bone and Bones
 Calcium
 Calcium -- extraction
 Chickens
 Osteoporosis

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/20.500.14594/93187

Collections

Thesis and Thematic paper