Calcium fortification in soybean milk and in-vitro bioavailability

1

Issued Date

1999

Copyright Date

1999

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

xi, 86 leaves

ISBN

9746623729

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Food and nutrition for development))--Mahidol University, 1999

Suggested Citation

Piangjan Chaiwanon Calcium fortification in soybean milk and in-vitro bioavailability. Thesis (M.Sc. (Food and nutrition for development))--Mahidol University, 1999. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/93200

Title

Calcium fortification in soybean milk and in-vitro bioavailability

Alternative Title(s)

นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมและความสามารถในการนำแคลเซียมไปใช้ (in vitro)

Author(s)

Piangjan Chaiwanon

Advisor(s)

Prapasri Puwastien
 Prapaisri P. Sirichakwal
 Anadi Nitithamyong

Description

Food and nutrition for development (Mahidol University 1999)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Institute of Nutrition

Degree Discipline

Food and nutrition for development

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Soybeans
 Nutritional Status
 Proteins
 Calcium Carbonate

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/93200

Collections

Thesis and Thematic paper