Effect of a food preservative nitrite on mutagenicity of Thai medicinal plants using the Ames test

3

Issued Date

2024

Copyright Date

1990

Resource Type

Master Thesis

Language

eng

File Type

application/pdf

No. of Pages/File Size

x, 137 leaves : ill.

Access Rights

open access

Rights

ผลงานนี้เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยมหิดล ขอสงวนไว้สำหรับเพื่อการศึกษาเท่านั้น ต้องอ้างอิงแหล่งที่มา ห้ามดัดแปลงเนื้อหา และห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า

Rights Holder(s)

Mahidol University

Bibliographic Citation

Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1990

Suggested Citation

Chaniphun Ieamworapong Effect of a food preservative nitrite on mutagenicity of Thai medicinal plants using the Ames test. Thesis (M.Sc. (Nutrition))--Mahidol University, 1990. Retrieved from: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/99327

Title

Effect of a food preservative nitrite on mutagenicity of Thai medicinal plants using the Ames test

Alternative Title(s)

ผลของสารกันเสียไนไตรต์ต่อฤทธิก่อกลายพันธุ์ของยาสมุนไพรไทยซึ่งทดสอบโดยใช้เอมส์เทสต์

Author(s)

Chaniphun Ieamworapong

Advisor(s)

Kaew Kangsadalampai
 Wannee Rojanapo
 Songsak Srianujata

Description

Nutrition (Mahidol University 1990)

Degree Name

Master of Science

Degree Level

Master's degree

Degree Department

Faculty of Medicine Ramathibodi Hospital

Degree Discipline

Nutrition

Degree Grantor(s)

Mahidol University

Keyword(s)

Food Preservatives
 Mixed Function Oxygenases
 Mutagenicity Tests
 Nitrites
 Plants, Medicinal
 Salmonella typhimurium

Availability

URI

https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/99327

Collections

Thesis and Thematic paper